Mikrovlnná trouba

Mikrovlnná trouba je elektrický přístroj pro úpravu pokrmů. První mikrovlnná trouba byla vyvinuta v USA již ve 40. letech 20. století, ale do prodeje šla až v roce 1955. U nás se začala hojně používat až od 90. let 20. století. Za poslední roky mikrovlnné trouby prošly velkým technickým rozvojem. Dnes již mikrovlnná trouba neslouží jen k ohřevu, ale i rozmrazování a také pečení či grilování. Úprava pokrmu v mikrovlnné troubě je prováděna za pomoci elektromagnetického záření. Toto záření v pokrmu rozkmitá částice, molekuly vody, stejně jako při klasických způsobech šíření tepla, ale v mnohem rychlejším čase.