Celiakie

Celiakie je označení chronického onemocnění sliznice tenkého střeva. Příčinou celiakie je přecitlivělost na lepek (gluten). Lepek je bílkovina, kterou obsahuje mnoho druhů obilí. Celiakie přetrvává celoživotně. Dnes se ještě nedá celiakie definitivně léčit. V případě, že postižení celiakií konzumují potraviny s glutenem, dojde u nich k zánětu sliznice tenkého střeva a k rozsáhlé zkáze epitelových buněk ve střevě. Příznaky jsou ztráta hmotnosti, průjem, dávení, nechutenství, únava a u dětí i v neposlední řadě poruchy růstu. Jediná známá možnost léčby celiakie spočívá v přísném dodržování bezlepkové diety.